Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте сегодня в 07:13
Мужчина, 53 года, родился 18 декабря 1970
Рассматривает предложения
Москва, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Москва
Все районыПовар в офис, повар для VIP-персон
75 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 22 года 7 месяцев
Ноябрь 2020 — по настоящее время
3 года 6 месяцев
Нртб
Москва
Телекоммуникации, связь... Показать еще
Повар для руководства
Закупка продуктов, приготовление, обслуживание руководства. Проведение мероприятий на 70 человек
Ноябрь 2014 — по настоящее время
9 лет 6 месяцев
Корпорация "МИТ"
Москва
Личный повар
Организация питания в индивидуальном порядке.
Январь 2014 — Сентябрь 2014
9 месяцев
Москва, tmets.ru
Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование... Показать еще
Повар
Закупка продуктов, приготовление обедов + выпечка для руководства
Март 2012 — Сентябрь 2013
1 год 7 месяцев
ОАО АКБ "Газстройбанк"
Москва
Повар
Приготовление обеда для руководства и отдельно для сотрудников офиса .Доп-но работа с выпечкой, кондитерскими изделиями, десерты
Разработка меню,составление технологических и калькуляционных карт.Учет и калькуляция продуктов.Составление заказов на продукцию,проведение закупок.Личное приготовление блюд.
Апрель 2011 — Июль 2011
4 месяца
КБ "Траст Капитал Банк" ЗАО
Москва
Повар
Приготовление обедов для VIP-руководства и работников банка
Январь 2010 — Май 2011
1 год 5 месяцев
Фирма "Продснаб"
Москва
Персональный повар
Приготовление обедов для руководства фирмы, закупка продуктов
Декабрь 2007 — Сентябрь 2009
1 год 10 месяцев
"Европласт"
Москва
Повар
Доп-но работа с выпечкой, кондитерка, десерты. Раздельное питание
Июль 2007 — Декабрь 2007
6 месяцев
ОАО "Рустел"
Москва
Повар
Обеспечение питанием сотрудников офиса -30чел. + руководство.
Закупка продуктов
Март 2007 — Июль 2007
5 месяцев
ДСК N 1
Москва
Личный повар
Руководство VIP-кухней.
Приготовление и обслуживание руководителя компании.
Июль 2004 — Февраль 2007
2 года 8 месяцев
АКБ "Росбанк"
Москва
Ведущий специалист
Руководство VIP-кухней.
Организация работы и контроль приготовления
Август 2000 — Июль 2004
4 года
ЗАО "Декорт-М"
Москва
Ведущий специалист
Повар-универсал, работа на всех участках кухни под руководством австрийских шеф-поваров, участие в выездных мероприятиях
Ключевые навыки
Изменить уровни владения навыками можно в мобильном приложении — на сайте эта возможность будет чуть позже
Обо мне
Общий стаж более 20 лет., Владение поварскими навыками - знание мер, умение быстро и точно определять точное кол-во жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов. Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов. Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания. Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала. Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность.
Работал в Испанском, Болгарском и др. ресторанах начиная с должности повара, далее су-шефом. Итальянская, средиземноморская кухни. Повар-универсал.
Работа в корпоративном питании на VIP-кухнях различных коммерческих структур-организация рабрты кухни для руководящего состава.
Умение работать на различных участках кухни, в т.ч. кондитерка, десерты. Знание раздельного, диетического, вегетарианского, дробного питания. Составление рационального меню.
Высшее образование
2005
МГУТУ
товаровед-эксперт
1988
СПТУ-189
повар 4р
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2007
Шеф-повар
фирма"Паре"
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения